Melanzane

Tonda Lunga Viola Globosa la Regina della Tavola è prodotta nella Provincia Iblea nelle varie forme tipiche delle cultivar più diffuse e importanti. Polpa soda, colore scuro e brillante. Lavoro attento e scrupoloso svolto dai numerosi produttori, scelta del momento ottimale per eseguire la raccolta, che non comprometta la brillantezza del colore, la consistenza spugnosa della polpa e l'eccessivo sviluppo dei semi. Si produce in serra e in pieno campo per l'intero arco dell'anno (in campo aperto dai primi di settembre a metà dicembre).